Ingredience:
riso integrale (přírodní rýže),
sůl, curry, cibule, olivový olej, cukety (pro každou osobu jedna cuketa), rucola, dado (zeleninový bujon),
trošku bílého víno (sklenička)
Postup:
Nejdříve dáme do hrnce olivový olej a nakrájenou cibuli. Poté přidáme nakrájené cukety (cukety nakrájíme na kolečka, proč, vypadá to tak prý
lépe), přidáme jeden zelenivový bujon. Do směsi přidáme skleničku
bílého vína.
Postup přípravy rýže:
do hrnce, kde jsme připravili cukety, přidáme rýži (pro každou osobu jednu a půl
skleničky rýže (sklenička na italskou kávu) např. vaříme pro dvě osoby, tak dáme tři skleničky rýže).
V hrnci
zamícháme směs, rýži s cuketou a přikryjeme pánví, počkáme než rýže vsákne
sugo z cukety, pak přidáme vodu, tak aby přikryla rýži a mícháme. Poté
přidáme curry, přisolíme podle chuti. Až se vsákne voda, přidáme rucolu.
Na hotovou rýži
nasypeme parmezán.
Buon appetito!
Žádné komentáře:
Okomentovat